陕西 HACCP⭐18734859001 认证申请条件

陕西 HACCP 认证申请条件

HACCP 即危害分析与关键控制点体系，陕西食品加工企业申请 HACCP 认证，执行国家统一认证规则（CNCA-N-001:2021），下面分为主体资质、体系运行、现场硬件、合规信用四大类条件

一、主体资质条件

1. 具备独立法人资格（或法人授权的分支机构），营业执照在有效期内；个体户一般不能直接申请 HACCP 认证福建省人民...

2. 持有对应食品类行政许可：食品生产许可证（SC 证），餐饮 / 食堂类对应食品经营许可证，证书在有效期、范围匹配生产产品

3. 生产场所位于陕西，生产工艺、产品在 HACCP 覆盖范围：肉制品、乳制品、果蔬加工、速冻食品、调味品、水产品、糕点、饮料、饲料等食品加工行业

二、体系运行条件（核心硬性门槛）

1. 依据 GB/T27341、GB14881 建立文件化 HACCP 体系，体系有效运行满 3 个月，留存完整运行记录江西省检验...

2. 完成一次内部审核 + 管理评审，形成内审报告、管评报告

3. 完成 7 大原理落地：危害分析、确定关键控制点 CCP、设定关键限值、监控程序、纠偏措施、记录保存、验证程序，编制完整 HACCP 计划、操作性前提方案（PRP）国家认证认...

4. 建立 SSOP 卫生标准操作程序：水质、接触面清洁消毒、防止交叉污染、化学品管控、人员卫生、虫害管控等 8 项基础卫生控制

三、现场厂房硬件条件

1. 厂区、车间布局合理，人流物流分开，防止交叉污染，提供厂区平面图、车间工艺布局图、工艺流程图

2. 车间设施满足 GB14881 食品通用卫生规范：洗手消毒、更衣室、通风、三防（鼠虫）、给排水、清洗消毒设施齐全

3. 原辅料、添加剂、包装材料管控，建立过敏原管理方案，识别致敏物质，防止交叉污染国家认证认...

4. 关键控制点（杀菌、冷藏、金属探测等）设备齐全，计量器具校验合格

四、合规与信用条件

1. 企业未列入严重失信主体名单，无市场监管重大处罚记录

2. 申请前 12 个月内没有发生自身原因造成的食品安全事故

3. 近 3 年内，没有因违规被撤销 HACCP 证书记录；不在停产整顿状态

4. 产品、生产流程符合国家食品安全法规，出口产品还需满足目标国家法规要求

✅ 补充：陕西本地额外要点

1. 生产现场审核由具备资质的认证机构实施，可选择陕西本地认证机构或全国机构

2. 认证范围要与 SC 证书产品范围保持一致，不能超范围申请

3. 人员要求：至少有经过 HACCP 专业培训的专职食品安全管理人员